Cercetarea, publicată în Jurnalul European de Nutriţie, a fost realizată pe 31 de persoane, care au fost împărţite în două grupuri.
O parte dintre ei au primit zilnic câte 40 de grame de pudră de măceşe adăugată în sucul de mere, în timp ce ceilalţi participanţi au primit suc de mere simplu.
După şase săptămâni de monitorizare, participanţii care au primit pudră de măceşe aveau nivelul colesterolului total redus cu 4,9%, iar a celui ,,rău” cu 6%.
De asemenea, nivelul tensiunii arteriale a participanţilor a scăzut cu 4 puncte, ajungând aproape de limitele normale.
