Ca răspuns la frig, celulele sistemului imunitar activează această grăsime brună, determinând-o să ardă calorii ca să producă astfel căldură pentru organism.
Cercetătorii de la Universitatea Sherbrooke din Quebec au descoperit, de asemenea, că acest tip de grăsime nu funcţioneză la fel atunci când este cald.
Oamenii de ştiinţă au vrut să găsească şi o cale prin care să mărească cantitatea de grăsime brună din organism. Astfel, persoanele predispuse obezităţii ar putea avea un risc mai mic de a suferi din cauza complicaţiilor date de prezenţa kilogramelor în plus.
