Stil de viata&dieta / Nutritie »

Condimente care înlocuiesc sarea

Autor: Alina Corneanu | 28 ianuarie, 15:50 | 4 comentarii | 4507 vizualizari

Din sare nu trebuie să ne facem nici prieten, însă nici duşman. Prea multă sare dăunează sănătăţii, însă şi lipsa ei produce tulburări în organism. Important este să limităm consumul ei și să o înlocuim în alimentație cu alte ingrediente.


Componenţii sării de bucătărie sunt sodiul şi clorul, substanţe necesare pentru echilibrul electroliţilor, la acestea adăugându-se şi o cantitate mică de iod, în cazul sării iodate. Un adult fără probleme de sănătate are nevoie zilnic de şase grame de sare, conform recomandărilor Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii.

Însă mulţi dintre noi consumăm o cantitate dublă de sare, principalul motiv fiind prezenţa în dietă a alimentelor procesate, cu conţinut ascuns de sare, precum pizza şi mezelurile. Consumând prea multă sare rişti să faci hipertensiune arterială, să reţii apă în corp sau chiar să faci cancer gastric, potrivit numeroaselor studii.

Dă gust mâncării cu condimente

La prepararea mâncărurilor, foloseşte condimentele şi ierburile aromatice! Chimenul, ienibaharul, cimbrul, rozmarinul, tarhonul şi foile de dafin dau o aromă şi un gust aparte preparatelor culinare şi, în plus, nu vei mai simţi nevoia să adaugi prea multă sare.

Pentru ca mirodeniile să-şi păstreze proprietăţile, adaugă-le la sfârşit, când mâncarea este gata. De asemenea, la prepararea salatelor, înlocuieşte sarea cu puţin oţet sau cu suc de lămâie. De asemenea, lipsa sării nu se va simți la fel de mușt dacă adaugi în preparate verdețuri, cum este mărarul, pătrunjelul sau leușteanul.

Consumă mai multe legume!

Foarte multe legume sunt sursă naturală de sodiu, de aceea, consumându-le, nu numai că îţi poţi asigura doza zilnică din acest nutrient, ci vei beneficia şi de celelalte minerale şi vitamine pe care acestea le conţin.

Câteva dintre legumele care conţin sodiu sunt: ridichile, spanacul, varza, dovleceii, fasolea, cartofii şi mazărea. Alte surse de sodiu sunt laptele, ouăle şi carnea de vită.

Și coaja lămâiei este de ajutor

Gustul dat de sare, în special la prepararea salatelor și a sosurilor, poate fi înlocuit cu succes și de coaja de portocală, de lămâie sau de lime. Spală bine fructele înainte, dă prin răzătoare puțină coajă și adaugă în salate.

Aroma plăcută și intensă de citrice dă un gust aparte preparatelor, ceea ce face mai puțin deranjantă lipsa sării.

Ceapa și usturoiul, ingredientele care dau gust

Ghimbirul, ceapa și usturoiul se numără printre ingredientele care nu numai că sunt necesare pentru ca preparatele să fie reușite, ci pot înlocui sarea din alimentație. Ele dau un gust plăcut mâncării, ceea ce face ca sarea să nu mai fie atât de necesară.  

Comenteaza Tipareste Trimite pe: Yahoo! Messenger
Comentarii »
1 Postat de: Adriana | 28 ianuarie 2015, 17:43
Locuri de munca pentru toti! Oferta este deja un fenomen! Foarte multi oameni lucreaza cu noi! Asiguram contract legal! Au fost trimise deja primele castiguri! Avem dovada platilor! NU e MLM si NU e joc piramidal! Castigati 300 dolari lunar, lucrand ca operator online, 3 ore pe zi! Va expediem detalii, daca trimiteti textul ”Info” la adresa de email: :adriana.dragoi05@yahoo.com
2 Postat de: Rodica Munteanu | 28 ianuarie 2015, 18:34
Oferta lucru la domiciliu in toata tara! Oamenii s-au convins de seriozitatea noastra, pentru ca le-am oferit pe loc dovada platii si contract legal! Primele castiguri au fost deja expediate! Oferta NU e MLM si NU e joc piramidal! Castigati lunar 300 dolari, lucrand simplu, 3 ore pe zi, ca operator online! Va trimitem detalii mai multe, dupa ce trimiteti textul ”Info” la adresa de emai rodimunteanu@gmail.com
3 Postat de: Ionut | 29 ianuarie 2015, 11:36
eu am gasit o reteta pentru un inlocuitor de sare dintr-un mix de condimente la: http://myclassiccuisine.blogspot.ro/2012/07/sare-aromata-si-inlocuitor-de-sare.html
4 Postat de: Claudia | 01 februarie 2015, 10:14
Cea mai noua oferta de lucru! Foarte multi oameni s-au convins de seriozitatea noastra! NU este necesara niciun fel de experienta! Oferim curs gratuit si complet de instruire de la zero! Selectam urgent dezvoltatori de proiect pentru piata nationala si mondiala. Plata castigurilor realizate este garantata prin contract legal. Se lucreaza part-time (in timpul liber) sau full-time, la alegere. Cerem seriozitate maxima si dorinta de a invata ceva absolut nou si de viitor. Va oferim alte detalii dupa ce trimiteti textul ”Info” la adresa de email: mmaria.claudia15@gmail.com
Adauga un comentariu »